Unagi Souce.
Sos Unagi to rodzaj sosu słodko-kwaśnego stosowany głównie w kuchni japońskiej.
Często podaje się go ze smażonym unagi (węgorzem) lub inną smażoną rybą.
Sos jest zrobiony z sosu sojowego, mirin (japońskie słodkie wino), cukru i innych składników i ma słodkawo-kwaśny smak.
Jest również często podawany z innymi smażonymi potrawami, takimi jak kurczak i warzywa.
Sos Unagi jest dostępny w wielu azjatyckich sklepach spożywczych lub można go po prostu przygotować w domu.
Jak powstaje Unagi Souce?
Oto przepis na sos unagi w domu:
Składniki:
- 1/2 szklanki sosu sojowego
- 1/4 szklanki mirin
- 2 łyżki cukru
- 1/4 łyżeczki soku z cytryny
- 1/4 łyżeczka proszek dashi (opcjonalnie)
Przewodnik:
W małym rondlu podgrzej sos sojowy, mirin i cukier na średnim ogniu.
Po rozpuszczeniu cukru dodaj proszek dashi (jeśli jest używany) i sok z cytryny.
Doprowadź sos do wrzenia raz, a następnie gotuj na małym ogniu przez około 5 minut, aż się lekko zagotuje.
Pozostaw sos do ostygnięcia i wlej do hermetycznego szklanego słoika. Sos przechowuje się w lodówce przez około 1 miesiąc.
Mam nadzieję, że lubisz domowy sos Unagi! Możesz podawać je ze smażonym unagi, kurczakiem lub innymi smażonymi potrawami.
Historia Unagi Souce.
Sos Unagi to tradycyjny sos stosowany w kuchni japońskiej.
Od wieków podawany jest ze smażonym unagi (węgorzem) i innymi smażonymi potrawami.
Węgorz zawsze był popularnym pokarmem w Japonii, a sos unagi został opracowany w celu wzmocnienia smaku węgorza i nadania mu słodkawo-kwaśnej nuty.
Sos Unagi jest wytwarzany z sosu sojowego, mirin (japońskiego słodkiego wina), cukru i innych składników.
Często podaje się go ze smażonymi unagi lub innymi smażonymi rybami, kurczakiem i warzywami.
Sos jest dostępny w wielu azjatyckich sklepach spożywczych lub można go po prostu przygotować w domu.
Mam nadzieję, że dowiedziałeś się czegoś o historii sosu Unagi. Jest ważną częścią kuchni japońskiej i pysznym dodatkiem do wielu smażonych potraw.